اكثر المواضيع مشاهدة
المواضيع الأخيرة
» ربعك لمنك شفتهم صارو احزاب
»  اكل التمر وترا
» افضل فوائد الخيار للوجه
» افضل شامبو جديد للشعر
» فساتين زفاف 2018
» افضل فوائد الزعفران كاملة
» شعر الامام الشافعي عن الدنيا والناس
» اسماء بنات كوووول عصرية
» اسماء اولاد غريبة عصرية كووول 2019
» افضل فوائد حبة الرشاد
» معلومات عن الخسوف وطريقة الصلاة
» اسرار لعبة لودو
» معلومات دقيقة عن السياحة في جزر القمر
» حكم وامثال بالعربية
» اهم فوائد قشر البطيخ كاملة
» شعر غزل فاضح
» افضل فوائد بذور الشيا كاملة
» يَافَاتِنَ العَيْنَيْنِ جِئْتُكَ مُرْهَقَاً
» قصيدة نبطية مليئة بالحكم
» اسماء الله الحسنى بالصور سبحان الله العظيم
» افضل علاج تساقط الشعر 2018
» الفرق بين الرعد والبرق سبحان الذي يسبح البرق والرعد
» شعر غزل فاحش ملعون جدا
» فساتين سهرات فخمة ملكية 2018
» افضل فوائد اليانسون للمرأة
» شعر عن التكبر وشوفة النفس
» ابيات شعر عن الموت
» اهم معلومات عن الطاووس
» شعر عن الحسد
» شعر عن الصديق الخاين
» شعر عن الخيانه قصير
» طبخات انستقرام جديدة وسهلة
» اسهل طريقة لعمل كرات اللوتس
» شعر عن العشق والهيام
» تجسس علي اي هاتف وراقب جهازك في غيابك
» Lg v هاتف ال جي في الجديد !
» فساتين قصيرة للمراهقات 2018
» طريقة عمل بريد هوتميل بسهولة
» كتابة سيرة ذاتية cv باحتراف
» فساتين احلام الورية 2018
» طريقة عجن البيتزا بسهولة
» حبة حلاوة لتكبير الثدي
» دعاء استوقفني
» كلام جميل ١٠٠%١٠٠
» افضل رسائل حب 2018
» حكم واقوال مميزة بالصور والكتابة
» كلمات غزل قوية ومميزة
» رسائل حب وشوق وغرام للعشاق
» حكم جديدة
» حكم مميزة 2018
» احسن دعاء مستجاب باذن الله تعالى
» اجمل حكم من افواه الفلاسفة
» حكم وامثال متنوعة ومميزة
» كلمات كبيره وكثيره عن الام الحبيبه
» اجمل كلام عن حب الوطن
» كلام حب انجليزي مترجم حلو ومميز
» اجمل كلام الشكر والتقدير
» رسائل حب حلوة ذوق
» اجمل كلمات راقية عن الصديق الوفي
» اجمل عبارات وحكم جديدة

احلى اكلة شامية بالعدس

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

احلى اكلة شامية بالعدس Empty احلى اكلة شامية بالعدس

اكلة شامية بالعدس مميزة وتستحق التذوق وفيها فوائد ممتازة وخفيفه على المعدة

نبدا في مجدرة الأرز
احلى اكلة شامية بالعدس 1710
المكوّنات
• بصلتان كبيرتان مقطعتان إلى جوانح.
• ثلاثة أكواب من أرز بسمتي، مغسول ومنقوع مدة ثلاثين دقيقة.
• كوب ونصف من العدس.
• نصف كوب من زيت الذرة.
• مكعبان من مرقة الدجاج.
• ثلاث ملاعق صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون.
• خمسة أكواب من الماء.




طريقة التحضير
• سخّني الزيت في مقلاة على النار، واقلي شرائح البصل حتى تتحمّر جيّداً دون حرقها، ثمّ صفّيه وضعيه جانباً.
• انقعي العدس واغسليه جيداً من الشوائب عدة مرات، ثمّ ضعيه في قدر مع الماء على النار، وعند الغليان غطي القدر واتركيه حتى يغلي على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة.
• صفّي العدس من الماء، ثمّ أذيبي مكعبات مرق الدجاج بمقدار أربعة أكواب ونصف من مرق العدس وضعيها جانباً.
• صفّي الأرز المنقوع، وقلّبيه في قدر مع الزيت، واقلي البصل ثمّ أضيفي المرق، والملح، والفلفل الأسود، والكمّون، واتركي المكوّنات حتى تغلي على نار قويّة حتى تبدئي برؤية الفقاعات بالأرز، عندها أضيفي العدس ولا تقلّبي العدس مع الأرز.
• غطّي القدر واتركيه حتى ينضج على نار هادئة جداً إلى حين نضج الأرز.
• لا ترفعي الغطاء عن القدر إلا بعد مرور خمس عشرة دقيقة من إطفاء الغاز، ثمّ زيّنيه بالبصل.




المجدرة بالبرغل

المكوّنات
• كوبان من البرغل الخشن.
• كوب ونصف من العدس البنيّ.
• بصلتان كبيرتان مقطعتان إلى أجنحة.
• مكعب مرقة دجاج.
• ست ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون.
• رشة من الفلفل الأسود والملح.



احلى اكلة شامية بالعدس 1810
طريقة التحضير
• اغسلي العدس جيّداً عدة مرات، ثمّ اسلقيه في قدر مناسب.
• اغسلي البرغل جيّداً، وصفّيه جيّداً من الماء، ثمّ ضعيه في قدر آخر مضاف إليه زيت الزيتون.
• ضعي مكعب مرقة الدجاج والملح ورشة الفلفل الأسود، واخلطي جميع المكوّنات مع بعضها البعض.
• أضيفي العدس الذي سلقتِه بعد تصفيته من الماء، واخلطيه مع البرغل.
• أضيفي ثلاثة أكواب من الماء، ثمّ غطّي الوعاء واتركي المجدرة حتى تغلي قليلاً.
• ضعي البرغل والعدس على نار هادئة حتى تضنج حبات البرغل وتتفتح، وأثناء وجود المجدرة على النار أحضري حبات البصل وقطّعيها إلى حلقات مناسبة الحجم.
• ضعي القليل من الزيت في مقلاة، واقلي البصل إلى أن يميل لونه إلى الأشقر.
• ضعي المجدرة بعد أن تنضج في طبق مناسب، وقدّميها مع السلطة، واللبن، وزيّني الطبق بالبصل المحمّر.




مجدرة الفريكة

المكوّنات
• كوب من الفريكة.
• كوب من العدس.
• ملعقة كبيرة من السّمنة.
• كوبان ونصف من الماء.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• مكعب من مرق الدجاج، اختياري.
•بصلة كبيرة الحجم، مقطعة إلى شرائح.




طريقة التحضير
•اقلي شرائح البصل بكميّة من الزيت حتى يصبح مقرمشاً.
• اغسلي العدس والفريكة بعد تنقيتهما من الشوائب، ثمّ ضعيهما جانباً.
• ضعي العدس في وعاء وأضيفي إليه الماء، واتركيه على نار متوسطة إلى أن يبدأ بالغليان، وتبدأ حبات العدس بالنضوج.
• أضيفي الملح والسمنة إلى العدس وقلبي المكوّنات جيّداً.
•ضعي مكعب مرق الدجاج وقلّبي المكوّنات، ثمّ أضيفي الفريكة واخلطي المكوّنات مع بعضها البعض.
• اخفضي درجة الحرارة واتركيه مدة خمس عشرة دقيقة، بدون تقليب ثمّ قلبي المجدرة مرة واحدة، ثمّ اتركيها خمس دقائق إضافية حتى تنضج.
• اسكبي المجدرة بالفريكة في طبق وزينها بالبصل المقلي ثمّ قدّميها.

اقتراحات
•يمكن إضافة الكركم إلى المجدّرة، ويمكن زيادة كمية البصل حسب الرغبة.
•تقدّم إلى جانب المجدرة سلطة المخلل أو سلطة اللبن أو سلطة البندورة والطحينيّة مع الليمون أو اللبن لوحده.
•تقدّم إلى جانب المجدّرة الورقيات مثل: الخس، والجرجير، والبقدونس.
•يمكن تقديم الخبز المقلي إلى جانب المجدّرة.

اقدار
اقدار


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

احلى اكلة شامية بالعدس Empty رد: احلى اكلة شامية بالعدس

حلوة مميزة لذيذه تستحق التذوق
صاحي
صاحي


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة

َ