اكثر المواضيع مشاهدة
المواضيع الأخيرة
» رسائل عيد الاضحى 2020
» ربعك لمنك شفتهم صارو احزاب
»  اكل التمر وترا
» افضل فوائد الخيار للوجه
» افضل شامبو جديد للشعر
» فساتين زفاف 2018
» افضل فوائد الزعفران كاملة
» شعر الامام الشافعي عن الدنيا والناس
» اسماء بنات كوووول عصرية
» اسماء اولاد غريبة عصرية كووول 2020
» افضل فوائد حبة الرشاد
» معلومات عن الخسوف وطريقة الصلاة
» اسرار لعبة لودو
» معلومات دقيقة عن السياحة في جزر القمر
» حكم وامثال بالعربية
» اهم فوائد قشر البطيخ كاملة
» شعر غزل فاضح
» افضل فوائد بذور الشيا كاملة
» يَافَاتِنَ العَيْنَيْنِ جِئْتُكَ مُرْهَقَاً
» قصيدة نبطية مليئة بالحكم
» اسماء الله الحسنى بالصور سبحان الله العظيم
» افضل علاج تساقط الشعر 2018
» الفرق بين الرعد والبرق سبحان الذي يسبح البرق والرعد
» شعر غزل فاحش ملعون جدا
» فساتين سهرات فخمة ملكية 2018
» افضل فوائد اليانسون للمرأة
» شعر عن التكبر وشوفة النفس
» ابيات شعر عن الموت
» اهم معلومات عن الطاووس
» شعر عن الحسد
» شعر عن الصديق الخاين
» شعر عن الخيانه قصير
» طبخات انستقرام جديدة وسهلة
» اسهل طريقة لعمل كرات اللوتس
» شعر عن العشق والهيام
» تجسس علي اي هاتف وراقب جهازك في غيابك
» Lg v هاتف ال جي في الجديد !
» فساتين قصيرة للمراهقات 2018
» طريقة عمل بريد هوتميل بسهولة
» كتابة سيرة ذاتية cv باحتراف
» فساتين احلام الورية 2018
» طريقة عجن البيتزا بسهولة
» حبة حلاوة لتكبير الثدي
» دعاء استوقفني
» كلام جميل ١٠٠%١٠٠
» افضل رسائل حب 2020
» حكم واقوال مميزة بالصور والكتابة
» كلمات غزل قوية ومميزة
» رسائل حب وشوق وغرام للعشاق
» حكم جديدة
» حكم مميزة 2018
» احسن دعاء مستجاب باذن الله تعالى
» اجمل حكم من افواه الفلاسفة
» حكم وامثال متنوعة ومميزة
» كلمات كبيره وكثيره عن الام الحبيبه
» اجمل كلام عن حب الوطن
» كلام حب انجليزي مترجم حلو ومميز
» اجمل كلام الشكر والتقدير
» رسائل حب حلوة ذوق
» اجمل كلمات راقية عن الصديق الوفي

عمل خبز فرنسي اسهل طريقة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

عمل خبز فرنسي اسهل طريقة Empty عمل خبز فرنسي اسهل طريقة

الخبز الفرنسي ، الرّغيفُ الفرنسيّ، أو الخبز الفرنسيّ هو قطعة خبز طويلة رقيقة من الخبز، الذي يكونُ عادةً مصنوعاً من الطحين، والخميرة، والماء، وما يميّزُه عن غيره من أنواع الخبز طولُه، وقشرتُه الهشّة، وفي هذا المقال كيفيّة عمل الخبز الفرنسيّ.



عمل خبز فرنسي اسهل طريقة 1125
عجينة الخبز الفرنسي
عمل خبز فرنسي اسهل طريقة 1222
المكونات
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة ونصف من الخميرة الفوريّة.
• ملعقة كبيرة من السكّر.
• ملعقة كبيرة من الماء الساخن.
• كوبان ونصف من الدقيق.



•لدهن العجينة:
• صفار بيضة.
• ملعقة كبيرة من الماء.




طريقة التحضير
• نحضّر العجينة، حيث نخلطُ الخميرة، والسكّر، والماء في وعاء مناسب، ونتركُ الخليط جانباً لمدّة خمس دقائق حتى نحصلَ على مزيج رغويّ.
• نحضّر وعاء آخر، حيث نخلطُ فيه الدقيق، والملح، ومزيج الخميرة، حتى تمتصّ المكونات جميعَ كميّة الماء.
• نضع المزيج على سطح العمل الصلب، ونعجن حتى نحصلَ على عجينة ليّنة.
• نحضر وعاء آخرَ كبيرَ الحجم، وندهنهُ بالزيت ونضع العجينة فيه.
• نغطّي الوعاء باستخدام قطعة قماش، ونتركُ العجينةَ جانباً لمدّة ساعة تقريباً.
• نفردُها على سطحٍ صلب مرشوشٍ بالدقيق بعد أن تتخمّر العجينة.
•نقطع العجينة بواسطة السكّين إلى ثلاثةِ مستطيلات.
• نلفّ كلّ مستطيل على نفسه على شكل أسطوانة، ويجب أنْ يُلفّ كلٌّ منهم جيّداً؛ حتى لا يبقى فراغاتٌ بين أجزاء العجينة.
• في أثناء اللف نقفل العجينة، ونعمل أشكالاً على سطحها باستخدام السكّين.
• نُحضر صينيّة مغطّاة بورق الزبدة، ونضعُ العجينة عليها، ثم نُغطّي العجينة بقطعة من النايلون ونتركُها لترتاح، لمدّة ساعة تقريباً.
•نسخّن الفرن على درجة حرارة 170 مئويّة.
•نخلط صفارَ البيض مع الماء في وعاء آخر، وندهنُ سطح العجينة باستخدام الفرشاة.
•نخبز العجينة في الفرن لمدة عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيّاً.
• نُخرج الخبز من الفرن، ونتركه جانباً إلى أن يبرد، ثم نقدّمه.




التوست الفرنسي

المكوّنات
• أربع بيضات.
• ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل.
• ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة.
• ثماني قطع من خبز التوست الطريّ.
• ملعقة كبيرة من الزبدة أو الزيت النباتيّ.


للتقديم:
• عسل أبيض، أو قطر.
• زبدة، على حرارة الغرفة.
• كميّة من المربّى.
• سكّر بودرة.




طريقة التحضير
• نخفقُ البيض جيّداً في وعاء عميق مع الحليب والقرفة حتى تتداخلَ المكوّنات.
• نذوّب الزبدة في مقلاة.
• نغمس كلّ قطعة توست في مزيج البيض بحذر، حتى تتشربه جيّداً من الجهتيْن.
• نضع القطع في مقلاة الزبدة المذابة مباشرة، ونحمرها حتى تصبح بنيّة اللون من الجهتيْن.
• نقدّم التوست الفرنسيّ ساخناً مع العسل، أو القطر والزبدة، أو المربّى، ويمكنُ الاكتفاء بالسكّر البودرة.




نصائح
• يجب التنبيهُ إلى أنّ الماء الذي نستخدمه لتحضير العجينة لا يجب أن يكونَ مغليّاً، وإنما يكون ساخناً قليلاً، حتى لا تفسد الخميرة.
• يجب نخلُ الدقيق جيّداً حتى نتخلّصَ من أيّ شوائب وكتل قد تُفسد العجين.



الخبز بالثّوم والجبنة

يعتبر خبز الثّوم مع الجّبنة من أنواع المقبّلات الإيطاليّة التّي أصبحت الآن من الأكلات العالميّة التي تقدّم في الكثير من المطاعم وذلك بسبب طعمها اللّذيذ وكذلك سهولة تحضيرها، يمكن إعداد هذه الوصفة عن طريق استخدام الخبز الفرنسي الجّاهز أو خبز التّوست، وهذه الوصفة مناسبة جداً في حال وُجد لديك خبز زائد عن حاجتك ولا تعلمين ماذا عليك أن تفعلي به، وفي هذا المقال سنذكر لكم الطّريقتين ليتسنّى لكِ سيّدتي تحضيرها بالطّريقة الّتي تناسبك.




خبز بالثّوم والجّبنة بطريقة الشيف رايتشل
عمل خبز فرنسي اسهل طريقة 1223
المكوّنات:
• أربعة فصوص من الثّوم المبروش.
• ملعقتان كبيرتان من الزّبدة.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزّيتون.
• رغيف توست كامل، مقطّع إلى شرائح.
• ثلاث ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان المبروشة.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.


طريقة التّحضير:
• ضعي الثّوم، والزّبدة، وزيت الزّيتون في قدر صغير فوق نار متوسّطة الحرارة لمدّة ثلاث دقائق أو إلى أن تذوب الزّبدة وتفوح رائحة الثّوم.
• ضعي شرائح الخبز في صينيّة وحمّصيها في الخبز إلى أن تصبح ذهبيّة اللّون.
• ادهني زيت الثّوم فوق الخبز المحمّص، ثمّ ضعي الجّبنة المبروشة والبقدونس المفروم، وأدخلي الخبز مرّة ثانية إلى الفرن لمدّة ثلاثين ثانيّة أو إلى ان تذوب الجّبنة.
• قطّعي شرائح الخبز بالشّكل الّذي تريدينه ثمّ قدّمي لعائلتك وضيوفك.




خبز الثّوم والجّبنة بالخبز الفرنسي

هنالك طريقتان لتحضير هذه الوصفة.

المكوّنات:
• رغيف فرنسي واحد، في حال عدم توفّره يمكن استخدام خبز الصّمون العربي.
• نصف كوب من الزّبدة الطّريّة.
• فصّان من الثّوم المهروس.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
• ربع كوب من الجّبنة المبروشة.


طريقة التّحضير:
• سخّني الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين.
• اقسمي الخبز إلى نصفين بالطّول، واخلطي الزّبدة مع الثّوم والبقدونس في وعاء صغير.
• ادهني قسميّ الخبز بخلطة الثّوم والزّبدة ثمّ ضعيه في الفرن لمدّة عشر دقائق إلى أن يحمرّ الخبز.
• رشي الخبز بالجّبنة المبروشة، ثمّ أدخليه مجدّداً إلى الفرن لمدّة ثلاثين ثانية.
• أخرجي الخبز من الفرن وقطّعيه إلى أصابع بعرض ثلاث سنتمترات ثمّ قدّميها لعائلتك.


تحضير الخبز بالقصدير:
• سخّني الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين.
• اخلطي الزّبدة والثّوم والبقدونس والجّبنة في وعاء صغير واتركيه جانباً.
• قومي بتقطيع الخبز إلى شرائح بسمك ثلاثة سنتمترات مع الانتباه إلى عدم قطع الخبز للآخر بواسطة السّكين، أي تتركي الخبز كقطعة واحدة متّصلة.
• ضعي خلطة الثّوم والجّبنة بين شرائح الخبز.
• غلّفي الخبز بورق القصدير وأدخليه إلى الفرن لمدّة خمس عشرة دقيقة.
• أخرجي الخبز من الفرن وقطّعيه، ثمّ قدّمي ساخناً أو بدرجة حرارة الغرفة.
ناسيني الهوى
ناسيني الهوى


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

عمل خبز فرنسي اسهل طريقة Empty رد: عمل خبز فرنسي اسهل طريقة

لذيذ مره تسلم
سرى الليل
سرى الليل


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

عمل خبز فرنسي اسهل طريقة Empty رد: عمل خبز فرنسي اسهل طريقة

حلوة مميزة لذيذه تستحق التذوق
صاحي
صاحي


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة

َ