اكثر المواضيع مشاهدة
المواضيع الأخيرة
»  اكل التمر وترا
» افضل فوائد الخيار للوجه
» افضل شامبو جديد للشعر
» فساتين زفاف 2018
» افضل فوائد الزعفران كاملة
» شعر الامام الشافعي عن الدنيا والناس
» اسماء بنات كوووول عصرية
» اسماء اولاد غريبة عصرية كووول 2019
» افضل فوائد حبة الرشاد
» معلومات عن الخسوف وطريقة الصلاة
» اسرار لعبة لودو
» معلومات دقيقة عن السياحة في جزر القمر
» حكم وامثال بالعربية
» اهم فوائد قشر البطيخ كاملة
» شعر غزل فاضح
» افضل فوائد بذور الشيا كاملة
» يَافَاتِنَ العَيْنَيْنِ جِئْتُكَ مُرْهَقَاً
» قصيدة نبطية مليئة بالحكم
» اسماء الله الحسنى بالصور سبحان الله العظيم
» افضل علاج تساقط الشعر 2018
» الفرق بين الرعد والبرق سبحان الذي يسبح البرق والرعد
» شعر غزل فاحش ملعون جدا
» فساتين سهرات فخمة ملكية 2018
» افضل فوائد اليانسون للمرأة
» شعر عن التكبر وشوفة النفس
» ابيات شعر عن الموت
» اهم معلومات عن الطاووس
» شعر عن الحسد
» شعر عن الصديق الخاين
» شعر عن الخيانه قصير
» طبخات انستقرام جديدة وسهلة
» اسهل طريقة لعمل كرات اللوتس
» شعر عن العشق والهيام
» تجسس علي اي هاتف وراقب جهازك في غيابك
» Lg v هاتف ال جي في الجديد !
» فساتين قصيرة للمراهقات 2018
» طريقة عمل بريد هوتميل بسهولة
» كتابة سيرة ذاتية cv باحتراف
» فساتين احلام الورية 2018
» طريقة عجن البيتزا بسهولة
» حبة حلاوة لتكبير الثدي
» دعاء استوقفني
» كلام جميل ١٠٠%١٠٠
» افضل رسائل حب 2018
» حكم واقوال مميزة بالصور والكتابة
» كلمات غزل قوية ومميزة
» رسائل حب وشوق وغرام للعشاق
» حكم جديدة
» حكم مميزة 2018
» احسن دعاء مستجاب باذن الله تعالى
» اجمل حكم من افواه الفلاسفة
» حكم وامثال متنوعة ومميزة
» كلمات كبيره وكثيره عن الام الحبيبه
» اجمل كلام عن حب الوطن
» كلام حب انجليزي مترجم حلو ومميز
» اجمل كلام الشكر والتقدير
» رسائل حب حلوة ذوق
» اجمل كلمات راقية عن الصديق الوفي
» اجمل عبارات وحكم جديدة
» رسائل حب خاصة جدا ومميزة

طريقة عجن البيتزا بسهولة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

طريقة عجن البيتزا بسهولة

طريقة عجينة البيتزا السريعه ، طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية ، طريقة عجينة البيتزا في العالم ، عجينة البيتزا بالصور ، عجينة البيتزا هت ، طريقة عمل عجينة البيتزا من نوال ، طريقة عجينة البيتزا الهشة ، مقادير عجينة البيتزا الطرية


هذه اسهل طريقة عجن البيتزا


المقادير

- الخميرة الفورية : 3 ملاعق صغيرة
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ربع كوب
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- طحين : 4 اكواب
- ماء دافئ : كوب ونصف

طريقة التحضير

1. ضعي الماء الدافئ في وعاء كبير وأضيفي الخميرة الفورية واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تفور.

2. أضيفي السكر والزيت والملح لخليط الخميرة والماء.

3. أضيفي الطحين وحركي حتى تصبح عجينة متلاصقة، ثم اعجني باليد أو بالعجانة حتى تتماسك العجينة.

4. انقلي العجين لوعاء مدهون بالزيت وغطي الوعاء بورق البلاستيك واتركيها في مكان دافئ مدة ساعة حتى تتخمر.

5. اقلبي العجين في الوعاء خلال ساعة التخمير.

6. بعد أن تتخمر العجين يمكنك بدء العمل بها ومدها وحشوها بحشوة البيتزا المفضلة.

طريقة عمل البيتزاء الهشة


المُكوّنات

• ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
• كوب من اللبن الرائب.
• ربع كوب من الزيت نباتي.
• ست ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من الحليب السائل.
• بيضة.

طريقة التّحضير

• نحضر وعاءً عميقاً ثمّ نضع فيه كوباً واحداً من الدقيق من ثمّ نضع جميع المُكوّنات السائلة والجافّة، ثمّ نخفقها بالخفّاقة الكهربائيّة على سرعة عالية حتى تتجانس جميع المُكوّنات مع بعضها البعض.
• نترك العجينة لمدة عشر دقائق مُغطّى بقطعة من القماش وبمكان دافئ، حتى يتم تشكيل الفقّاعات على الوجه.
• نضيف الكميّة المُتبقيّة من الدقيق بشكل تدريجيّ مع الخفق بالمِضرب الخاص بالعجينة.
• نضيف القليل من الزيت على المضرب لتجنّب التصاق العجينة بمشابك المضرب، وعندما يصبح لدينا عجينةً كثيفةً نخرج العجينة من العجّانة، ونضعه على سطح مرشوش بالدقيق، ثمّ نعجنه براحة اليد حتى تصبح العجينة ملساء مُتماسكةً ليّنةً.
• نضع العجينة بعد ذلك بوعاء مدهون بالقليل من الزيت النباتي، من ثمّ نضع العجينة بالوعاء مع تغطيته بشكل جيّد ونضعه بمكان دافئ لمدّة ساعتين حتى يتضاعف حجمها.
•نقطّع العجينة إلى كرات دائريّة حسب حجم قرص البيتزا المراد تحضيره.
• نترك أقراص العجينة لمدّة خمس دقائق قبل البدء بفردها.
• نحضر المِرَقّ، ثمّ نفرد العجينة على غطاء بلاستيكيّ أو كيس وذلك للحفاظ على شكلها ووقوامها أثناء الفرد ولتسهيل عمليّة نقلها من مكان إلى آخر.
• نضع قرص العجينة بالصينيّة بعد فرده، يُفضّل أن يكون بسمك 2-3سم وهو الحجم المُتوسّط والمُناسب.
• نصنع بعض الثقوب بواسطة شوكة وبمَسافات مُتباعدة، هذه الطريقة تمنع تكون فقّاعات الهواء داخل العجينة مرّةً أخرى التي تزيد من سُمكها وتعجُّنها أثناء الطهي.
• نضع صلصة البيتزا وباقي المُكوّنات المرغوب بها لتحضير البيتزا.

طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالى

المكوّنات
4 كوب دقيق
1 كوب حليب خالي من الدسم، سائل
1/2 كوب زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيره سكر
رشة ملح
الحشوة:
1/4 كوب فطر مقطع
4 ملعقة كبيرة صلصة بيتزا
1/4 كوب زيتون مقطّع
فليفلة شرائح
ملعقة صغيرة زعتر
كوب جبن مبروش

طريقة التحضير

15 دقيقة
تذوب الخميرة في كوب صغير مع ماء دافئة وتترك لتتفاعل.
في وعاء كبير، يوضع الدقيق، يضاف إليه الحليب والزيت ويحرك، توضع الخميرة، الملح، السكر وتعجن جيداً لمدة 5 دقائق.
تشكل كرة من العجين، تغطى بفوطة مطبخ وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة.
تمد العجينة في صينية، تمرغ الصلصة على العجين وتوزع الحشوة بالتساوي، يرش الزعتر والجبن ثم تخبز في فرن ساخن لمدة نصف ساعة.
تخرج البيتزا و تقدم ساخنة وباردة.
avatar
موضي


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: طريقة عجن البيتزا بسهولة

لذيذة جدا اخيار رائع

سراب الوقت


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة

َ